“Donna Chef”- o resursă importantă și prețioasă pe care președintele Associazione Cuochi Italiani - Chef Enza Barbaro, a adus-o in discutie și intenționează să o consolideze și să o protejeze, tinand cont de faptul ca intotdeauna „femeia” reprezintă bogăția în familie și societate.
“Donna Chef” - este cufarul plin cu experiente, amfora secretelor moștenite de la mama, provenite de la bunici, într-o societate in care reunirea familiei va pune în valoare „cunoașterea”, redescoperind tradițiile.
Așadar, de aici începe o călătorie care este deja o realitate mai mult decât un pariu, o certitudine tangibilă, datorită apropierii presedintelui catre bucatari, atât femei cât și bărbați, adulți sau tineri, adolescenți și copii, activitate intreprinsa deja de Associazione Cuochi Italiani, în răspândirea educației alimentare care s-a născut și a crescut ca o nevoie din primele zile de existență.
Din acest an, prin urmare, „Donna Chef” se afla la egalitate cu bucătarii, în cadrul Associazione Cuochi Italiani, pe teritoriul european, un nume care unește profesioniști, studenți, amatori și de ce nu, bunicile pasionate de gastronomie, la acelasi nivel cu bucatarii barbati.
Associazione Cuochi Italiani, respectând membrii inscrisi in cadrul asociatiei sub diverse titulaturi, continuă modelul familiei de bucătari, valorizand “figura bucătarului” care în fiecare zi acordă atenție gastronomiei italiene, originalității, calității și respecta in totalitate codul etic deontologic precum si regulamentul.
Pentru restaurante, se ofera o recunoaștere suplimentară pentru prezența în structură cel puțin a unui bucătar sau a unei “Donna Chef”, membru inscris in asociatie, care susține principiile menționate mai sus. Se va inmana o placa de membru „ORIGINI ITALIANE””, aderând la regulamentul de recunoaștere ACI.
Presedinte ACI
Enza Barbaro
romania
REP.MOLDOVA
