Associazione Cuochi Italiani s-a născut cu intenția de a urmări următoarele scopuri:
- Stabilirea unei reprezentari feminine È™i/sau masculine pentru cei din afara teritoriului italian, care se dedică activităților culinare profesionale È™i neprofesionale, în sprijinul bucătăriei italo-mediteraneene-euro-mediteraneene pentru a-È™i dezvolta activitatea într-un mod capilar prin îmbunătățirea cunoÈ™tinÈ›elor È™i cooperare între toÈ›i operatorii din sector.
- Colaborarea cu asociaÈ›ii È™i autoritățile locale pentru a răspândi mai bine cultura gastronomică italiană È™i pentru a-i proteja patrimoniul istoric.
- Organizarea în colaborare cu alte organisme de formare, entități, È™coli private , a activităților de formare profesională, studii aprofundate de cunoÈ™tinÈ›e tehnice de bucătărie, actualizări È™i recalificare profesională a persoanelor care operează în sectorul gastronomiei.
Toți cei care doresc să se alăture pot deveni membri ai Associazione Cuochi Italiani: bucătari, chef-bucatari, pizzari, studenți, directori de institutii scolare, operatori mass-media, susținători, amatori ai gustului bun, pasionați de bucătăria mediteraneană.
Cetățenii italieni È™i străini se pot alătura asociaÈ›iei atâta timp cât obiectivul nostru principal este promovarea bucătăriei italiene È™i îmbunătățirea figurii bucătarului ca
promotor al sănătății prin angajarea în proiecte de educaÈ›ie alimentară, precum È™i în conformitate cu regulile stabilite de codul etic deontologic asociaÈ›iei în sine, care prevede:
- să supravegheze comportamentul pus în aplicare de fiecare membru care trebuie să respecte performanÈ›a profesiei sale respectând imaginea fără ca aceasta să fie în detrimentul credibilității È™i moralității Associazione Cuochi Italiani;
- fiecare membru trebuie să dea un exemplu de integritate morală È™i conduită civilă ireproÈ™abilă chiar È™i în afara practicii profesionale, pentru a menÈ›ine o înaltă demnitate personală È™i de categorie;
- toÈ›i cei care doresc să facă parte din Associazione Cuochi Italiani trebuie să citească È™i să accepte regulile conÈ›inute în regulile / codul de etică pe care ACI le-a stabilit în conformitate cu statutul È™i care este obligatoriu pentru cei care decid să adere.
Presedinte ACI
Enza Barbaro